Ces fermes à insectes ultra-modernes atteindront-elles l'objectif de vous convaincre de manger de la vermine?

Il y a un peu plus d'un an, la FAA se montrait alarmante. Selon elle, "d'ici 2030, plus de 9 milliards de personnes devront être nourries, tout comme les milliards d'animaux élevés chaque année" pour satisfaire divers besoins. Et ce, alors même que "la pollution des sols et de l'eau dus à la production animale intensive et le surpâturage conduisent à la dégradation des forêts". Dès lors, comment faire pour nourrir autant de bouches ?

L'ONU avait émis une hypothèse : manger des insectes. Mieux, l'organisation internationale avait fait savoir qu'elle lançait un programme encourageant l'élevage à grande échelle de ces petites bêtes : un aliment qu'elle jugeait bon marché, écologique et délicieux.

Cette idée miracle a été bien entendue par les architectes du groupe Belatchew Arkitekter. A Stockholm, ces designers viennent de présenter leur tout nouveau concept ayant pour objectif d'amener les gens à manger des insectes. Concrètement, selon le site City Lab, ces architectes ont détaillé les plans de leurs futures "fermes de la vermine" qui devraient voir le jour en 2018 : elles devraient permettre de nourrir l'ensemble de la population de la capitale suédoise. Sachant que la ville devrait être habitée par 940 000 habitants à la fin de l'année 2018, il s'agit d'un projet ambitieux...

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