vendredi 29 juillet 2016

Selon Google, l’alimentation végétale est le futur de nos sociétés

Une révolution alimentaire est-elle à venir dans les prochaines années ? C’est en tout cas ce que prédit Eric Schmidt, le président exécutif d’Alphabet, la maison mère de Google. Durant une conférence mondiale de l’Institut Milken, il s’est adressé à des milliers d’investisseurs et dirigeants d’entreprises pour leur présenter les six majeures tendances technologiques du futur qui amélioreront notre société (voir l’article de Fortune à ce sujet). Et surprise : outre la réalité virtuelle, les voitures autonomes ou l’impression 3D pour la construction, il a placé en première position l’alimentation végétale comme moyen de combattre le changement climatique en même temps que les problèmes de sécurité alimentaire. Celui qui a consacré sa carrière à l’identification des tendances technologiques mondiales a également mentionné le potentiel de l’alimentation synthétique à partir de végétaux, réalisée à l’aide d’ordinateurs et du traitement des données, tout comme la possibilité de définir technologiquement les meilleures combinaisons de plantes d’un point de vue nutritionnel. On ne doute pas qu’Alphabet, déjà positionné sur le secteur de la santé avec sa filiale Verily ou le projet Calico qui a pour objectif fou de prolonger l’espérance de vie des humains, se positionne sur le marché de l’alimentation végétale d’une manière ou d’une autre dans les prochaines années. En tout cas, ce secteur innovant attire d’ores et déjà des investisseurs de taille à l’image de la start-up Beyond Meat, pour qui la viande du futur est végétale et qui a reçu le soutien financier de nombreux géants d’internet tels que les fondateurs de Twitter ou encore Bill Gates !
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Source : mescoursespourlaplanete.com

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